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Dec 28 Fri 2012 12:41
產銷履歷水產 - 海鱺

海鱺（Cobia）是肉食性海洋洄游魚類，活動水域極廣，全世界的熱帶海域皆可見其蹤跡，其成長速度相當快，在適當的環境下養殖，一年可達6~8公斤。海鱺獨特鮮脆的口感最適合當生魚片食用，但也可以烹煮，加上刺少肉多，是台灣近年來最受歡迎的海洋箱網養殖魚種。

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個人分類：海鱺

Feb 07 Mon 2011 20:29
海鱺又凍死了

這次沒有大陸冷水團, 海鱺還是撐不下去 ! 在過去十年間這已是第4次大規模的箱網海鱺寒災了 !

http://www.ctitv.com.tw/news_video_c14v30668.html

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:36
鳳梨鮮海鱺(煮、蒸)

材料：

海鱺魚塊1斤、苦瓜1條、醃漬醬鳳梨1/2碗、薑絲1小撮

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:35
藥膳海鱺盅(燉)

材料：

海鱺魚頭1個(帶骨下巴)、山藥一段、薑片3-4片當歸3片黃耆4-5片

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:35
青蒜魚柳(炒)

材料：

海鱺魚2片、青蒜2根、芹菜1小把、紅辣椒1根、薑絲1小撮

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:34
酸白菜海鱺鍋(火鍋)

材料：

A、海鱺魚頭切塊1包、酸白菜1/2棵、排骨高湯1鍋、嫩薑絲1撮

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:33
檸檬魚片(煎)

材料：

海鱺魚1塊(約1斤)、麵粉4大匙、蛋1個

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:32
起酥海鱺卷(烤)

材料：

海鱺魚1片(約1/2斤)、冷凍起酥皮3-4片、蛋1個

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:32
茄汁燉海鱺(煎、煮)

材料：

海鱺魚2片、紅蕃茄3-4粒、蒜末1大匙、奶油2大匙、牛奶1+1/2杯、洋芹2根、洋香菜末少許

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:31
香酥海鱺排(炸)

材料：

A、海鱺腹肉片4片、蛋1個、麵粉4大匙、麵包粉2/3碗

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:29
和風照燒魚(煮)

材料：

海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、蒟蒻1塊、鮮香菇8-10朵、小青椒3-4條(不用亦可)、薑泥1小匙

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:29
海鱺芙蓉

材料：

海鱺魚1片、水3碗、薑2片、蛋4個、冷凍青豆仁2大匙、太白粉、水適量

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:28
味噌海鱺燒(漬烤)

材料：海鱺腹肉3-4片、檸檬片2-3片

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個人分類：海鱺

Jan 28 Thu 2010 17:27
泰式蒸海鱺(蒸)

材料：海鱺魚1片(約1/2斤)、蒜末2大匙、薑末2大匙、紅辣椒末1大匙、香菜末1小把、檸檬汁1個/份調味料：泰式魚露4大匙、水4大匙、油1小匙、糖1小匙作法：1. 海鱺舖在盤中，撒上蒜、薑、紅辣椒末，淋上調味料即可移入蒸鍋，大火蒸10分鐘。

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個人分類：海鱺

Aug 29 Fri 2008 18:35
豉汁蒸魚雲(蒸)

材料：

海鱺下巴1個、油豆腐2塊、黑豆豉2大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、紅辣椒末1大匙

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個人分類：海鱺

Aug 27 Wed 2008 18:37
海鱺茄綿煲(砂鍋、煲)

材料：

海鱺腹片3片、茄子2條、蒜仁3-4粒、紅辣椒1根、九層塔1把、太白粉1小匙

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個人分類：海鱺

Aug 27 Wed 2008 18:36
糖醋海鱺(炸、燴)

5859157683 (1).jpg

材料：

海鱺魚1段(約450g)、洋蔥1/2個、青椒1個、罐頭鳳梨2-3片、太白粉、水適量

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個人分類：海鱺

Aug 26 Tue 2008 18:38
蔥烤海鱺(燒)

材料：

海鱺魚1斤、青蔥約6兩、薑3-4片、八角2粒、桂皮1小段、水適量

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個人分類：海鱺

Aug 25 Mon 2008 18:39
清蒸鮮海鱺(蒸)

材料：

海鱺魚1片(約1/2斤)、茭白筍2根(不用亦可) 、蔥絲、薑絲各1小把、紅辣椒絲少許

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個人分類：海鱺

Aug 22 Fri 2008 18:50
豆豉熗海鱺(燒)

材料：

海鱺魚約1/2斤、青蔥2根、蒜仁2粒、薑片3-4片、紅辣椒1根、黑豆豉1大匙

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