2008年初受澎湖寒害之影響丁香產量大減, 我們的丁香也早早就缺貨了 . 但是最近在市場上看到同行的某大廠商(暫時保留名稱)推出丁香鱙 !!
丁香是"日本銀帶鯡", 鱙仔是"刺公鯷", 在分類上不但不同種也不同屬, 不同科. 由於2者口感差異大因此價差1倍以上, 但許多不肖業者常以鱙仔混充丁香欺騙消費者賺取不當利益.
現在聰明的廠商推出"丁香鱙", 消費者不知道會認同這種"創意", 還是不以為然 ? 值得大家省思 !!
想要瞭解真正的澎湖丁香, 請參考我們的網誌 :
http://www.seafood.com.tw/blog/index.php?load=read&id=28
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