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鮮甜北海道美味~~培根干貝捲
湧升海洋特選來自北海道的生干貝除了生食外,也有不同的料理方式喔 :
這是從溫哥華學來的一道菜, 在當地的名稱是Devil on the Horse Back(馬背上的魔鬼), 名子怎麼來的 ? 當初也忘了問 ! 不過, 真的好吃 !
準備的材料有：
1.北海道生干貝………………6-10顆(視人口而定)
2.培根…………………………3-5條
3.牙籤…………………………6-10枝
準備的調味料有：
1.油…………………………1小匙
做法：
1.將生干貝解凍用培根包起再用牙籤串住。
2.鍋子開小火,將培根干貝卷入鍋中油煎。
3.約5分鐘後翻面在煎約5分鐘即可起鍋。
Eliza小撇步：
培根包裹干貝的開合處先貼在鍋面,待受熱後培根及定型不捲翹。要以中小火煎, 透過培根把干貝煎到8分熟 !
搭配細蔥末,也別有風味唷！！
煎培根干貝捲時,培根的香味滲透到干貝內,與干貝鮮甜的汁液完全融合,那美妙的滋味你一定要試試！！
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