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材料【A】透抽一盒（約三隻）、番茄 半顆（切丁）、青椒 半顆 切滾刀塊、黃椒 半顆 切滾刀塊、、番茄醬5大匙、白酒1大匙糖1小匙、橄欖油2大匙、太白粉水 適量、義大利香料少許
作法
【1】將透抽洗淨，身體輪切，其他部份切成適當大小。
【2】冷鍋，入橄欖油及大蒜以小火炒至略呈金黃色便將蕃茄丁放入一起炒二分鐘。
【3】再把透抽入鍋略炒，則將【A】料放入以中-小火煮三至四分鐘左右。便再把青、黃椒入鍋。
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