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朱妙如是我家小孩同學的媽媽煮了一手好菜也出了一些家庭食譜 她的先生小余是一位攝影家把老婆的好手藝記錄下來分享給大家。讓我們把這些與我們的海鮮有關的事物透過我們的blog與大家分享!

材料:午仔魚一盒(約半斤)

 

【A】鹽、酒  適量(鹽不要太多免的過鹹)

【B】蔥、薑、蒜末 一又二分之一大匙、醬油一大匙、醬油膏一大匙、醋一大匙、糖一小匙、香油少許、辣椒適量、香菜少許

作法

(1)魚處理乾淨,用【A】料略醃。

(2)烤箱先以二二0度預熱十分,再將拭乾水份的魚入烤箱烤二十分左右。

(3)烤好的魚排盤,再將【B】料煮熟淋上灑些香菜,即可食用。

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