湧升海洋部落格

海鱺（Cobia）是肉食性海洋洄游魚類，活動水域極廣，全世界的熱帶海域皆可見其蹤跡，其成長速度相當快，在適當的環境下養殖，一年可達6~8公斤。海鱺獨特鮮脆的口感最適合當生魚片食用，但也可以烹煮，加上刺少肉多，是台灣近年來最受歡迎的海洋箱網養殖魚種。

圖:海上箱網養殖場 / 

圖:海鱺爭食
   

海鱺富含優質的蛋白質與高度的多元不飽和脂肪酸，且富含DHA及EPA等人體所需重要養分；肉中更含有豐富的牛磺酸及甲肌胜肽（Anserine）等珍貴成分。
圖:捕撈上市

圖:魚片加工廠
 

圖:生魚片加工廠  

湧升海洋的經營海鱺業務10餘年，經驗豐富，是最早期開發國內海鱺市場的先鋒。湧升海洋供應的海鱺是來自以潔淨聞名的澎湖海上箱網養殖場，由具有數十年豐富養殖經驗的資深養殖場供應, 同時通過產銷履歷認證並獲得澎湖優鮮標章，產品再依使用的目不同分別交由ISO22000/HACCP認證的加工廠處理，是高品質最佳的保障。

台灣海鱺養殖成功受到國際普遍的重視, 因此中國大陸,越南,馬來西亞,泰國等國家也紛紛發展海鱺的養殖, 而台灣近年卻受到一些環境因素的影響導致原本幾乎以台灣海鱺為主的台灣市場現在已經成為大陸養殖海鱺的天下. 但是由於台灣海鱺的品質仍較大陸海鱺安全,及美味, 因此湧升海洋持續供應來自澎湖箱網養殖的海鱺. 

食用方法：

生食、煎、烤、蒸、燉、湯

產品規格：

生魚片、冷藏切片、冷凍切片、魚頭、下巴、魚卵