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鮮蚵洋蔥湯
材料
湧升蚵……………………1 盒
洋 蔥……………………2個
培 根……………………4片
蒜 末……………………2大匙
水 ………………………6杯
橄欖油……………………4大匙
土司丁……………………適量
洋香菜末…………………1大匙
調味料
雞粉………………………1小匙
黑胡椒粒…………………適量
鹽 …………………………1小匙
做法
1. 水燒開，湧升蚵燙熟撈起，以2大匙橄欖油半勻湯備用。
2. 培根切末以橄欖油炒乾撈出，以餘油爆香蒜末下洋蔥絲炒至言色變深，加入蚵湯煮開，改以小火加入一半培根，15分鐘後以調味料調味。
3. 食用時，取蚵仁加入洋蔥湯，灑上培根末土司丁及洋香菜末即成。
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