果醋蚵仁
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材料

湧升蚵……………………1 

  …………………… 1 

  …………………… 1 

地瓜粉……………………4大匙

 

調味料

和風沙拉醬………………適量

 

做法

將湧升蚵以鹽抓洗瀝乾沾上地瓜粉,入沸水中燙熟撈出入冰開水中冰鎮

洋蔥橫紋切絲以冰開水冰鎮20分鐘瀝乾,檸檬切薄片備用

取出洋蔥絲盛杯,放上幾粒蚵仁,淋上和風醬擠上檸檬汁放上檸檬片即成

簡單料理,輕鬆上桌

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