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材料

湧升蠔…………………..6-8

 

調味料

紅蕃茄丁………………6大匙

      ………………1大匙

      ………………1大匙

 椒  末………………1大匙

 菜  末………………1大匙

 欖  油………………3大匙

 檬  汁………………3大匙

鹽 ………………………1/4小匙

白胡椒粉………………1/4小匙

糖  ………………………1小匙

 

 

做法

1.      將湧升蠔從殼上拆下,分別入沸水中燙至蠔裙便皺立即撈出,投入冰開水中冰鎮後瀝乾,重新排回殼中

2.      醬汁材料調勻淋在蠔上即成

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