材料
湧升蠔…………………..6-8只
調味料
紅蕃茄丁………………6大匙
蒜 末………………1大匙
薑 末………………1大匙
辣 椒 末………………1大匙
香 菜 末………………1大匙
橄 欖 油………………3大匙
檸 檬 汁………………3大匙
鹽 ………………………1/4小匙
白胡椒粉………………1/4小匙
糖 ………………………1小匙
做法
1. 將湧升蠔從殼上拆下,分別入沸水中燙至蠔裙便皺立即撈出,投入冰開水中冰鎮後瀝乾,重新排回殼中。
2. 醬汁材料調勻淋在蠔上即成。
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