完成圖.JPG  

看了令人垂涏三尺的旭蟹怎麼下手?讓我們為大家說明:

1.JPG  

  1. 將旭蟹由背殼處將背殼掀開,  

2.JPG

2.母的蟹殼內有許多蟹黃, 超好吃, 也超營養!羽毛狀的鰓需去除。

3.JPG  

3.將蟹身由中分必為左右2大塊,

4.JPG  

4.將左右蟹身依旭蟹的大小及個人喜好分切。

 5.JPG  

註:旭蟹的選擇

  1. 市面上多是越南進口的低價旭蟹,鮮度差且肉少,但很難從外觀看出來。選擇湧升海洋澎湖旭蟹品質最有保障。
  2. 購買湧升旭蟹依人數決定大小,每人需要100的旭蟹最普遍。以我們最小的300旭蟹來說,可以供3-4人食用;8個人要吃,建議購買約800克重的旭蟹。

Posted by 湧升海洋 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()