北海道熟扇貝營養豐富又環保, 除了適合配合火鍋食用之外, 在日本也常用作天婦羅的食材.
在中式料理的作法上, 熟扇貝也很適合配合碗豆, 蘆筍等青蔬熱炒食用, 下面介紹的是熟扇貝炒洋蔥的作法可供參考 :
準備的材料有:
1.北海道熟扇貝…………250克(約8顆)
2.洋蔥絲…………………適量(1/5顆)
3.香菇……………………2朵
4.金針菇…………………1把
5.辣椒……………………適量
準備的調味料有:
1..鹽巴…………………適量
2.胡椒粉 ………………適量
做法:
1.將辣椒爆香後,放入洋蔥入鍋炒香至軟化後,放入香菇與金針菇。
2.待青蔬入味後灑上些胡椒粉,放入解凍後的熟扇貝煮開即成。
一道簡易快速的扇貝炒時蔬就完成了
簡單清爽的扇貝青蔬,讓您輕鬆做菜,開心吃好菜。
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