材料：
海鱺魚2片、紅蕃茄3-4粒、蒜末1大匙、奶油2大匙、牛奶1+1/2杯、洋芹2根、洋香菜末少許
調味料：
鹽1/2小匙、黑胡椒粒1/4小匙
作法：
1.海鱺魚每一片切成4塊，蕃茄切大丁，洋芹切小段。
2.海鱺魚入鍋，以少量油煎至兩面金黃先盛起，在餘油中添入奶油，加入蒜末爆香， 再下蕃茄、芹段略炒，即可加入牛奶煮開。
3.魚塊重新加入，並以調味料調味，改小火再煮至湯汁濃稠即可。
阿芳的小叮嚀：
若要再增加此道料理的派頭，可以將燉好的魚盛在耐烤焗盤，撒上少量麵包粉及披薩起司絲，再移入烤箱烤成金黃色即為焗烤茄汁魚。
全站熱搜
留言列表
媒體報導 (2)