日式蚵串飯
材料
湧升蚵.................1盒
鮮香菇..................10-12朵
蘆筍............................1把
南瓜片........................10-12片
麵粉.............................1/2杯
蛋.........................1顆
粗麵包粉................1杯
熱白飯...................4人份
調味料
鹽…………………………1/4匙
中濃蔬菜果醬…………適量
做法
1.湧升蚵上鹽拌勻沖淨瀝乾，以竹籤串7-8粒成排，沾上麵粉蛋汁，再蓋上麵粉略放2分鐘，剩餘蛋汁加麵糊調勻，各項蔬菜沾上麵糊
2.蚵串炸至金黃香酥，配菜亦炸熟放在熱白飯上，淋上醬汁即成。
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