湧升海洋部落格

由263個島嶼組成的香港早期是一個小漁村，由於絕佳的地理位置受到英國人的重視開發成為海運的重要港口，在因緣際會之下發展成一個高度現代化的地區。目前的香港海鮮產量雖少，但消費量卻大，710萬人口一年進口了30多萬噸的海鮮，加上由香港轉運進入中國大陸的功能，使得香港成為東南亞海鮮交易的一個亮點。

 
最近有許多朋友流行去位於宜蘭的大溪漁港看魚、買魚。這讓我很好奇，一個小漁港憑什麼吸引了大家的注意力？因此特別利用到宜蘭業務行程的空檔去大溪漁港一探究竟。
 
大溪漁港位於台灣東北岸的宜蘭縣，是一個背山面海的漂亮漁港！正對面的龜山島海域有獨特的海底溫泉生態系、又位於黑潮反流的外圍，在豐富的生態基礎下形成一獨特的漁場。大溪海域是台灣2大魩仔魚漁場之一，其海洋生態的豐富由此可見；可惜在多年大量捕撈下，魩仔魚的漁獲量已大幅下降。

 
南方澳是許多人成長中的記憶，這裡的海鮮餐廳提供遊蘇花公路不可少的美食，還有著名的「海底雞、香魚乾」更是廣受喜愛的伴手禮。這兒還有台灣僅有以捕撈鯖魚聞名的船團式圍網，以及許多隨黑潮前來的大型洄游魚，造就蘇澳漁市不同於台灣西岸漁市場的風貌。
  

  
台北魚市是台灣最早成立的觀光魚市，結合了新的販售方式及消費者對海鮮的喜好，帶動了一波興建觀光魚市的風潮…..碧砂、嘉義、梧棲、富基、布袋、烏石港、竹圍、南寮紛紛搭上觀光魚市的列車。
但是在台北魚市這個觀光魚市的火車頭逐漸失去動力之時，跟隨的魚市們也分頭尋找各自的方向！在結合各自在地的資源之下，這些追隨者多各自走出了一片天地：

   
全世界魚攤何其多？這一攤最有名！不但是許多遊客來西雅圖必定要參觀的景點，還上電視；不但自己出書出到國外去（中文版「賣魚賣到全世界都知道」），還有別人替他們寫書！到底有什麼特色？
西雅圖本來就是美國的海鮮首都（Seafood Capital），海產豐富且有深厚的漁業背景；西雅圖最有名的大學是University of Washington（簡稱UM「華大」）。以往華大學生最熱門的暑期打工就是去阿拉斯加當海鮮廠工人！阿拉斯加每到夏天就進入鮭魚的盛產期，需要大量的人力支援。海鮮廠為了要在有限的漁季中爭取最多的訂單，以及維持海鮮的鮮度，幾乎是全力壓榨生產線的產能，但最大的限制是人力不足。因此華大的暑假打工生與阿拉斯加的加工廠一拍即合；利用年輕的體力在最短的時間內拚命加班即可賺取一整年所需的生活、學雜費！因此在西雅圖生活的人們血液中普遍染有海鮮的成份！

 
咦！接近中午時分，怎麼會有一群人擠在魚市場門口？
 
原來是一天一次的拍賣活動即將開始囉！大多魚市場的拍賣時間都在晚上，如果要親眼目睹，可能要半夜爬起來才能看到。而布袋與東石地區，則是在下午1點至1點半間進行。

  
 
 

 
 台中梧棲港觀光魚市位於台中縣清水鎮，最早稱之為『竹筏穴』，也因為地理位置剛好位於牛罵頭西五水叉口，故又名「五叉港」。梧棲漁港是一座人工觀光漁港，因有各地區的漁船在此停靠卸貨，所以台中梧棲漁港是中部地區重要的轉載港口。
      梧棲漁港漁獲直銷中心大致上區分為以下幾個區塊，分別為漁貨拍賣市場、餐飲區、商店區、漁貨銷售區，這是一般遊客所熟悉的梧棲漁港。不過當天色漸暗，出海捕魚的漁船漸漸回港，呈現出來的是與白天截然不同的景象。
 

 
坐落在台北市民族東路上的台北魚市，曾經的風光不在，卻多了點懷舊的味道。
   

網路魚市場之旅
 
「魚市場」是一個吸引人的名詞，那裡是生活在陸地上的人們探索海洋的第一步，許多令人驚豔的海洋生物安靜又無助地接受人們的品評！不只是品評，只要付出些許的代價消費者還可以品嚐海鮮的美味。但是海洋的生物是如此多樣，不用說消費者多叫不出正確的名字，魚販們對他們販賣的海生物名稱也頗多歧見！