湧升海洋部落格

很多人以為「養殖」優於「野生」捕撈，認為其更具永續性。然而，烏魚的案例揭示了事實可能與想像不同：養殖烏魚目前仍高度依賴野外天然魚苗，這意味著養殖業的擴張同樣會對大自然資源造成壓力。
一、 養殖方式的差異：專養與混養

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烏魚子 烏魚 責任漁業 氣候變遷 海鮮指南

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不是資源評估，但足以讓我們看見台灣周邊鰆魚的現況與風險

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鰆魚 總量管理TAC MSY MEY IUU

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烏魚 埃及 黑金 Feseekh Bottarga

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如果你關心餐桌上的魚從哪裡來，或者你是漁業從業人員，你可能已經感覺到：台灣的漁業正處於轉型的十字路口。不看數據不知道，一對比國際情勢，我們才發現台灣漁業已處於「存亡之秋」。

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#台灣漁業 #智能養殖 #糧食安全 #產業轉型 # #漁業競爭力

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在台灣漁港，我們常聽人說：「吃當令、捉大放小。」但這句話只對了一半。
如果我們抓走的大魚，正是那種一生能產下百萬顆卵的「超級英雄母親」；或者我們吃下的中型魚，其實還沒機會「轉大人」生下一代，那這就不是在永續利用，而是在透支海洋的「本金」。

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海洋永續 責任漁業 魚類生命史 L50 性成熟

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烏魚「黑金」失色：解析 2025 年價格重挫 2 成與數據背後的走私黑數
一、 市場怪象：減產卻降價？價值核心「烏魚卵」首當其衝

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#烏魚 #烏魚卵 #烏魚子 #黑金失色 #台灣漁業

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#出世魚 #紅魽 #風味分級

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認識餐桌上是公魚還母魚 - 吳郭魚可以全雄養殖，那麼烏魚也可以全雌嗎 ?

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#餐桌科學 #吳郭魚 #魚類轉性

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台灣鯛 餐桌科學 YY超雄

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日本養殖紅魽 ASC驗證 Ikejime 活締 超音波冷凍 CAS 高端水產加工

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