湧升海洋部落格

  
圖片來自:『江戸名所図会』日本橋魚市　(大正12年の関東大震災まで日本橋室町一帯に魚河岸があった)
 
魚は日本人の食生活に深くかかわってきた。魚自体はさほど進化しているとは思えないので、大昔の人が食べていたものと同じものを我々は食べていることになりそうだ。好まれる食べ方は時代によって違ったり、基本的には鯵(あじ)なら鯵、鮭(さけ)なら鮭で、まったく同一のもの食べ続けてきたという点で、めずらしい食材、また貴重な食料といえる。

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市面上有許多寫海鮮的書：廚師寫的最多，因為大多數人想到海鮮就想到吃；釣客也寫海鮮，朝夕相處日久生情；學者也寫海鮮，不是圖鑑就是教科書；還有少數不怎麼懂海鮮的人也寫海鮮，作作秀博取票房！看過這些書讓學海鮮的人難免產生一個念頭：出一本寫海鮮的書！
為什麼學海鮮的人想寫海鮮？現今書架上的書不能說不對，但沒有辦法讓閱讀的人有完整的瞭解！海鮮像一頭在水中的大象，不同的作者紛紛從自已的角度描述她，卻始終說不完整。現在終於看到了一本從生態、生產寫到餐桌的書了。書的作者是加拿大的美食作家，原著完成於2008年，中文版由時報於2009年7月出版。

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一對芬蘭夫婦結婚了25年,丈夫有一天小作抱怨。他說：「你從來不曾說過你愛我。」太太回答他：「聽著，25年前，我們要結婚時，我跟你說我愛你。如果情況有任何改變，我會讓你知道。」-p.97,瑪麗蓮夢露的懲罰，芬蘭驚艷，吳祥輝 【本blog註：把先生跟太太的角色對調即適用於台灣】  

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這個以漁港為主題的雜誌很快地吸引了我的注意力；封面提到4大主題漁港及20個海港！雖然比不上我們現有29個魚市場之旅但也令人欣喜原來「漁市場」還是有票房的！？

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青野裕幸&桑嵨幹 合著 / 2009年1月初版 / 定價260元

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台灣有機食材地圖-健康從挑對食物開始
 
最近書架上出現了不少與有機、健康、食材等相關書籍，但在台灣的消費者，卻不一定知道去哪裡選購真正的有機食材，現在『台灣有機食材地圖-健康從挑對食物開始』這本書可以幫助消費者了解，去哪裡為家人選購健康無毒的食品。

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在台灣，你也可以在家觀察Nimo的生態習性！
 
  位於台東縣成功鎮的農委會水試所-東部海洋生物研究中心，近日發表研究成果。 為了避免欣賞海水觀賞魚，而過渡捕撈台灣沿海珊瑚礁生物，進而研發人工繁殖海葵魚技術。讓一般民眾可以在家觀察海水魚的生活習性，又不破壞海洋生物資源。

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