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材料
湧升蠔………………6-8只
冬粉…………………1紮
細蒜末………………1/2杯
蔥花 …………………1/2杯
調味料
雞粉……………………1/2杯
鹽 ………………………1/4小匙
米酒……………………3大匙
香油……………………1大匙
蒸魚醬油 ……………2大匙
做法
1.湧升蠔翻開蠔內洗淨，粉絲以熱水泡軟剪小段與雞粉拌勻，填入蠔殼與蠔內中排盤。
2.以3大匙油爆蒜末至金黃，加入鹽、米酒、香油炒勻熄火，將蒜末放在蠔內上，灑上蔥花。
3.移入沸騰蒸鍋大火蒸5分鐘，起鍋前淋上蒸魚醬油即成。
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