旭蟹是夏天的螃蟹, 它們活著時就有鮮豔的紅色, 且由於它們草食的特性, 使得旭蟹的肉質不同於我們常吃的其它螃蟹 !
旭蟹喜歡躲在砂中, 因此它們的體型跟我們常在海邊看到的鑽砂蟹有幾分類似 ! 我在海生館的網站看到下面旭蟹鑽砂的照片(http://bio.ktnp.gov.tw/BIOS100_4.asp?RQIM=A80420001001.jpg&RQIMNO=4&RQ6=Crimson crab;Spanner crab&RQ5=蛙形蟹(旭蟹、倒退鱟、蝦蛄頭)), 跟大家分享 !
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