湧升海洋部落格

 
 
海鱺（Cobia）是肉食性海洋洄游魚類，活動水域極廣，全世界的熱帶海域皆可見其蹤跡，其成長速度相當快，在適當的環境下養殖，一年可達6~8公斤。海鱺獨特鮮脆的口感最適合當生魚片食用，但也可以烹煮，加上刺少肉多，是台灣近年來最受歡迎的海洋箱網養殖魚種。

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材料：
海鱺魚塊1斤、苦瓜1條、醃漬醬鳳梨1/2碗、薑絲1小撮

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材料：
海鱺魚2片、青蒜2根  、芹菜1小把、  紅辣椒1根、薑絲1小撮

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材料：
海鱺魚頭1個(帶骨下巴)、山藥一段、薑片3-4片  當歸3片  黃耆4-5片 

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材料：
A、海鱺魚頭切塊1包、酸白菜1/2棵、排骨高湯1鍋、嫩薑絲1撮 

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材料：
海鱺魚1塊(約1斤)、麵粉4大匙、蛋1個

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材料：
海鱺魚1片(約1/2斤)、冷凍起酥皮3-4片、蛋1個

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材料：
海鱺魚2片、紅蕃茄3-4粒、蒜末1大匙、奶油2大匙、牛奶1+1/2杯、洋芹2根、洋香菜末少許

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材料：
A、海鱺腹肉片4片、蛋1個、麵粉4大匙、麵包粉2/3碗

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