湧升海洋部落格

麻油鮮蚵麵線
 

材料

湧升蚵……………1盒

老薑片……………10-12片

胡麻油……………3大匙

麵線 ………………2紮

韭菜花……………1小把

油蔥酥……………2大匙

米酒………………1/2杯

 

調味料

雞粉 ………………1/2小匙

 

做法

1.將湧升蚵洗淨瀝乾，韭菜花切段，麵線以沸水略燙。

2.以胡麻油爆香薑片，下湧升蚵、調味料炒熟撈起，原鍋加入米酒、水1碗、油蔥煮開，加入麵線炒勻，熄火前加入韭菜花湧升蚵拌勻即成。