2檔牡蠣專題都上架了,選了這張在廣寧的coffee shop照片來記錄一下。
這是去越南後跟2個團隊第一次坐下來喝越南咖啡,那應是到北越的第二天,已經看完過養殖場、加工廠、傳統大市場之後了。這麼多年來每次出國都跟漁業脫不了關係,不過從報導的角度出國倒是第一次。
2檔牡蠣專題都上架了,選了這張在廣寧的coffee shop照片來記錄一下。
這是去越南後跟2個團隊第一次坐下來喝越南咖啡,那應是到北越的第二天,已經看完過養殖場、加工廠、傳統大市場之後了。這麼多年來每次出國都跟漁業脫不了關係,不過從報導的角度出國倒是第一次。
牡蠣俗稱蚵或蠔,是全世界產量最大的貝類,也是台灣產量最大的貝類。牡蠣不同於其他貝類之處在於有飽滿的生殖腺,含有多樣的維生素群,尤其含有豐富的肝醣及牛磺酸,因此有海中的牛奶之稱。牡蠣更是全世界老饕的最愛。