世上僅有一屬一種，生產於中、韓及日本，臺灣早期北部之新店溪、淡水河及大漢溪也可見到野生的香魚。香魚體態優美活潑，味極鮮美，尤其內臟具有苦 甜之特殊風味，是珍貴之食用魚。可惜在環境破壞及濫捕之下，野生香魚幾乎已在台灣絕跡；但由於水產養殖的成功，大家才有繼續品嚐香魚的福氣！
圖左:水質聞名的員山鄉養殖場 / 圖右 : 健康活潑的香魚
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目前分類：香魚 (1)
- Nov 30 Mon 2009 11:11
產銷履歷水產 - 湧泉香魚
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