四破魚跟苦瓜是君子之交, 不是什麼貴重的食材卻充滿了生活的苦與樂, 需要細心的品嚐才能體驗個中的甘美, 在清粥小菜的恬靜生活中喚醒我們深層的回憶 !

5195477287.jpg 

 

材料

四破魚一盒、苦瓜一條、破布仔二大匙、蔥二枝、薑五至六片

 【A】糖一小匙、酒一小匙、味精一小匙、水二碗

 

作法

(1)熱鍋入油放入薑片並將洗淨拭乾的四破魚兩片煎成今黃色則起鍋備用。

(2)苦瓜切成長條狀並入水川燙(去苦味)。

(3)油一大匙燒熱將蔥切段入鍋爆香即將苦瓜、破布仔及【A】料一起燒煮至苦瓜八分熟。

(4)再入四破魚煮一至二分即可起鍋裝盤。

全站熱搜

湧升海洋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()