湧升海洋部落格

  Seattle 是美國西北第一大都市，許多華人居位在此，曾經多次列名全球10大適合居住都市，因此大家對Seattle並不陌生。

為人熟知的MicroSoft，Boeing，Starbucks，Costco及新近由日本遷移過來的Nittendo都是Seattle的知名企業。Seattle知名的職業運動則有職棒大聯盟鈴木一郎所屬的Mariner，職籃NBA的Super Sonics以及美式足球Sea Hawk。Seattle還有名校University of Washington，以資訊、醫學及漁業聞名。
        Seattle以生產讓人上癮的產品聞名，最重要的有3：Windows、Coffee及海鮮！目前生活在地球上所有的文明人一天沒有電腦就寢食不安，而推動電腦生活化的關鍵公司就是Microsoft，難怪Bill Gates可以蟬聯多年世界首富。

其次就是咖啡；遠在Starbucks coffee開始賺錢之前，咖啡已是世界最大食品公司「雀巢」最知名的產品了！24小時作業的漁船來到Seattle進行補給時，漏掉咖啡絕對是作業的危安因素，足以構成讓船回頭的重大理由。在進入電腦時代後Seattle的雅皮們對咖啡的需求改變了，適時挺身而出的Starbucks趁勢崛起，悄悄打造了另一邪惡帝國。近年來Starbucks併購了同期的頭號對手「Seattle’s Best Coffee, SBC」之後不滿之聲逐漸形成，Seattle部分居民另擁TullY’s與Starbucks抗衡，目前小蝦米仍力博大鯨魚中。

對我們而言最重要的當然是海鮮了，我們可以說沒有海鮮的Seattle就孕育不出Microsoft、Starbucks、Boeing、Costco、UW等西雅圖知名企業團體。事實上西雅圖不只是海鮮，更重要的應是「漁業」。許多知名的都市如舊金山、波士頓早已沒有漁業了，而西雅圖仍是有漁業的海鮮之都。其中最重要的有

野生鮭魚（紅鮭、帝王鮭、銀鮭等）、北太平洋鱈魚（Pacific Cod、Pollock等）、

比目魚（Halibut、Sole、Flunder…）、銀鱈(Sable Fish)等其他魚種。

以及阿拉斯加3大蟹：帝王蟹、雪蟹（即松葉蟹）及黃金蟹。

因此在西雅圖的漁人碼頭（Fishermen’s Terminal）不僅是觀光客喝咖啡的地方，更是一個serious的地方。（圖：海難紀念圖騰）

這裡可以看到整排的漁船（不是遊艇），及捕蟹籠，
  

也有聞名、先進、數千噸級的鱈魚漿工廠拖網船（Surimi Factory Trawler）正在整備於耶誕節後出發前往波濤洶湧的阿拉斯加進行Pollock A season作業。

當然海鮮是少不了的，這裡Bay Café的早餐，Chinook的海鮮濃湯都是道地的好口味！

沿漁人碼頭再向Peugeot Sound前進，就到了另一值得參觀的景點「魚梯Fish Ladder」，這是人類文明與大自然的委協之一，一側是給魚游的魚梯，另一側是給船走的「船梯」。可惜12月是最沒有鮭魚的時候，拍不到溯河的鮭魚。