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大明蝦就是野生的大斑節蝦,體型雖然比龍蝦小,但已經是蝦子中的大塊頭了!尤其每年東北季風一起,大明蝦的盛產季就來了,是澎湖過年不可少的海鮮!圖左:作業中的捕蝦船 / 圖右: 活水艙中的大明蝦
湧升海洋供應來自澎湖漁船捕獲的現流大明蝦在澎湖上岸當日急速凍結完成,品質遠勝一般市面常見的遠洋2次凍結明蝦。大明蝦鮮度易受溫度變化影響因此2次凍結的鮮度
水煮、清蒸、鹽烤、。
冷凍全蝦
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