創意新料理～～紅酒虱目魚肚
準備的材料有：
1.無刺虱目魚肚..................1片
2.蔥絲..............................適量
3.辣椒絲...........................適量
4.白芝麻...........................適量
準備的調味料有：
1.紅酒.............................1杯
2.醬油.............................1大匙
3.糖粉.............................2中匙
做法：
1.將虱目魚肚洗淨瀝乾，先將虱目魚肚煎至八分熟，起鍋備用。
2.在炒鍋內放入準備的調味料，中小火燒勻，放入預煎的虱目魚肚，悶燒入味，待醬汁濃稠，取出盛盤，灑上白芝麻、蔥絲 、辣椒絲即成。
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