麻油虱目魚肚腸
準備的材料有：
1.虱目魚腸...................5付
準備的調味料有：
1.老薑片.....................7片
2.麻油........................3大匙
3.蔥段蔥絲..................適量
4.辣椒絲.....................適量
5.酒...........................1大匙
6.鹽...........................適量
做法：
1. 先將虱目魚腸解凍備用。
2.老薑及蔥段用麻油爆香，將解凍後的虱目魚腸下鍋炒熟(約3-5分鐘後)，起鍋前淋上1大匙的酒，將蔥絲及辣椒絲放上即成。
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