湧升海洋部落格

1. 南半球也有天然的野生鮭魚，錯。

如果有野生也是人為養殖有意或無意流出的，都不會是可以商業化捕撈的。

2. 沒有野生的大西洋鮭，錯。

世界上產量最大的鮭魚是"大西洋鮭(Salmo salar ，一個特定的魚種)"，而商業化交易的大西洋鮭"都"是"養殖"的，沒有野生捕撈的。少量野生的大西洋鮭只有非商業用途的休閒漁業在捕撈(釣)。

3. 紅肉的鮭魚就是紅鮭，錯。

鮭魚的肉帶紅色，但深淺不一，所以紅肉的鮭魚可以稱為Red Meat但不能稱為紅鮭Red Salmon，紅鮭是一個特定的魚種(Sockeye salmon，Oncorhynchus nerka)。

4. 野生鮭魚只要夠新鮮就可以吃生魚片，錯。

所有的生物(包括鮭魚)都有寄生虫，但是鮭魚是海淡水兩側洄游魚種，所以有較高的淡水寄生蟲的機會，因此野生鮭魚一定要經過冷凍才能安全生食。

5. 有MSC環保標章的野生鮭魚比較沒有MSC環保標章的鮭魚環保，錯。

美加太平洋側的野生鮭魚很早就發展出非常好的漁業管理，因此在環保標章剛推出時就先找了美加來站台，而對於生產鮭魚的Alaska State、Canada、Washington State這3區來說只有Asaska是沒有鮭魚養殖的，所以只有Alaska選擇了參加MSC來作"國際行銷"對抗"養殖鮭魚"。而太平洋西岸的俄羅斯、日本、韓國也有鮭魚但資源管理就遠不如美、加。

延伸閱讀:

鮭魚戰爭 https://oceaninc.pixnet.net/blog/post/37125291

一封Alaskan Salmon Fishman的回信 https://oceaninc.pixnet.net/blog/post/35898584