中秋節大家忙著吃月餅、烤肉跟傳Line分享趣聞，昨天就收到一則中秋飲食的趣聞(10seconds Class)，基於職業病趕快看了一下內容，馬上心中一堆????

雖然底下小小的字有說”僅供參考”，但是大大的字已經值入許多人的腦中，趕快來整理一下釐清觀念！如果以食衛署的網站公告資訊[1]來跟網路資料比對，馬上可以看到這些資料誤差平均達到37%，最大有218%的誤差，最小誤差14%。

當然我們知道不同食品的製造及調理方式會對熱量產生極大的差異，但是對於像文旦這樣的食物很難想像其中有什麼加工調理的過程嗎？

另外一個存在的差異是食用的份量，食衛署的資料為”每百克可食用部位之含量”，網路上的資料是否有作”食用份量”的調整？不得而知。不過如果有也應該說明計算的基礎，終究中秋節每個人的食用偏好差距極大，而我們很難從網路的表中看到有關食用份量的邏輯(果然10秒鐘只能得到誤會)！

還有，中秋節的食物中除了熱量，”鈉”含量也是大家需要注意的成份，而且還有許多其他的烤肉食材資訊也需要提供給大家，所以我們就以食衛署的資料為依據整理了另一張表給大家參考，總不能批評完了不給建議吧？

消費者可能很難把這麼一張表背下來，所以我們大致把這些食物作一個分類，消費者用食物的類別去比較就容易多了：

所以大家可以知道加工麵粉類及紅肉的熱量是較高的，需要減少攝取的份量。其他調理食品及海鮮的熱量是中等的，而蔬菜及水果的熱量相對較低，比較不會帶來熱量的問題。當然沾醬的熱量及鈉含量極高一定要儘量減少使用，而最重要的是要適量食用，才可以同時作好體內及環境的環保！