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健康美味-無油料理~鮮美西芹鮮蝦炒

第一次嚐到這道鮮美西芹鮮蝦炒是朋友的手藝炒出來的, 當我嚐第一口時, 哇~~就愛上這十分鮮美的味道, 於是我趕緊追問著他食譜分享囉!

幾次試炒後依然喜歡這個味道, 西芹的味道特別, 有著特殊的香氣, 新鮮蝦子更是鮮美, 兩種食材搭配起來真的是絶配, 我們都愛上這個味道! 重點是它是無油烹飪, 健康營養又美味呢!

材料: 適量的蝦子(去瞉), 西芹適量(切塊狀)
調味料: 料酒少許, 太白粉少許, 白胡椒粉少許, 塩少許, 雞精少許

做法: 1. 將蝦仁用料酒, 太白粉, 白胡椒粉醃15~30分鐘備用.
       2. 熱鍋放入醃好的蝦米炒至八分熟, 取出放在盤子中待用.
       3. 鍋子略洗一下, 熱鍋放入西芹拌炒至半熟時加入1. 料中的蝦米, 繼續
          拌炒至熟, 加入塩及雞精, 即可盛入盤中, 大告告成囉! 西芹拌炒要
          掌握好時間勿把西芹太軟, 影響口感, 炒好後的西芹是香脆的, 配上
          鮮蝦味道很棒呢!

 ↑ 準備醃漬的蝦子

 ↑ 醃漬中的蝦子及切好的西芹

 ↑ 炒至八分熟的蝦子, 盛盤備用

↑ 西芹快炒, 記得我並没加任何油哦!

 ↑ 西芹炒至半熟後加入蝦仁拌炒至熟

在此謝謝 愛戀溫哥華 大方提供之[炒食]健康美味-無油料理~鮮美西芹鮮蝦炒 食譜