近年來過年熱門的金鯧有2個接近但不同的魚種，我們請他們本人來跟大家拜年。左圖的短鰭金鯧是在台中/彰化海域捕獲的，這附近盛產金鯧喜歡吃的貝類(文蛤)。右邊的長鰭金鯧是在東澳附近捕撈的，那邊主要以小魚為主要的食物。
野生金鯧以前俗名是"紅衫"，好吃的程度在台灣名列前矛。近年來台灣魚塭養殖金鯧成為市場的主力，口感雖不如野生魚，但供應量穩定、價格親民成為其優勢，夾在野生及漁塭養殖間的箱網養殖金鯧受到2頭夾殺逐漸退下陣來。
金鯧的日文名是"丸小判"，就是圓型的錢幣之意，跟台灣的魚名有異曲同工之妙。
不同於白鯧之處在於野生大型金鯧的皮膠質較厚，如果用煎的乾掉時較不易用筷子夾開，因此比較合適清蒸的烹調方式。
註 :
澎湖今年也很多，但是由於靠近箱網區且體型大小較一致，養殖脫逃的機會比較大。
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