湧升海洋部落格

餐桌是現代人與海洋最近的距離，但是你透過餐桌如何認識海洋?
我們為2021年編了食魚年曆，把許多海洋的脈動透過先人的智慧帶到大家的家中，不要再說台灣沒有海洋文化了，也許是你不識台灣的海洋文化。

狗年到了,海中有什麼與狗有關的生物呢 ? 第一個想到的是”海狗[1]”,不過海狗不是魚,是海洋哺乳類動物,過去也曾是重要的經濟生物,有什麼是真正的”狗魚”呢?

忘了在那看到這一篇,再看還是很有趣,跟大家分享!(作者不知是誰了,抱歉)
 
鰲魚亦即龍魚，乃龍之另一變化。最早見於古籍「山海經」中的「海外西經」上，外形龍首魚身兼擁龍的莊嚴強壯及魚的靈活性。龍有雨師及水神的神性，而化成鰲魚後最好吞食火舌。因此，中國傳統的木建築特別是廟堂多喜在屋頂兩端安放鰲魚塑像；用意是取其防火消災，守護居庭。
此外，鰲魚在中國古老傳說中亦特顯祂的另一面神性。據說中國黃河上游有一度稱為「龍門」的關口；假若黃河中的鯉魚能躍過「龍門」，便能幻化成龍。但黃河水流湍急，鯉魚必雖逆流而上，加上「龍門」口浪急?湧；因此鯉魚唯有竭盡全力飛身跳過，可惜只有極少極少數能躍過「龍門」。跳得過當然成龍，過不了的只能依舊為魚，所以有「一登龍門，身價百倍」之說。鰲魚就是已躍過了「龍門」的鯉魚，正開始蛻化為龍，但尚未成龍的形狀；魚頭已經鰲化了，意義?已登另一新境界，輝煌燦爛的新開始。所以從前科舉考試能名列前茅得到功名者，就有所謂「獨佔鰲頭」的說法。因此如果在家內擺放一對「鰲魚」作為案頭裝飾，就意味?鎮宅消災，富貴有餘及事業學業大願成就，踏進人生輝煌新階段的多層吉祥意義。
中國古神話裏對鰲魚記載比較多。《淮南子·覽冥篇》中有「女媧煉五色石以補蒼天，斷鰲足以立四極「之說。也就是說，共工氏頭撞不周山後，一根天柱斷了，另外三根也已毀壞，女媧擔心天要坍下來，趕緊抓住了一條很大很大的鰲魚，砍下它的四條腿，墩在地球的四個角上，化作四條天柱，把天頂著，這就是鰲魚頂天負地之傳說。在山東有「東海鰲魚度鰲山「的神話，說這鰲魚尾巴一翹，東海裏就豎起高高的海島，身子一浮，東海裏出現一大片陸地，四個爪子一趴，東海裏就掀起萬頃波濤，裂開大口喝一口水，東海邊就落一次大潮，可見這鰲魚之巨大。後來有兄妹二人依*追日的誇父之神助，釣住了鰲魚，砍掉它的四條腿，才治了一大害。過了好多年，鰲魚的遺骨化成了鰲山，據說就是今天的「嶗山「。另有一說，說是大禹治水的時候，水流東海，到了山西河津遇到了障礙。大禹設法請天帝幫助，天帝命東海龍王去治理。龍王把這個差使給了鰲魚。鰲魚去河津路上，路過山東即墨縣東南海邊，因路上太疲倦了，在海邊打了個瞌睡。這一睡，睡了九九八十一天，把河津方園千裏的治水工程都耽誤了。天帝大怒，命太白金星下凡。太白金星見鰲魚還沉睡不醒，手起劍落，斬了鰲魚的頭，那魚身留在沙灘，成了今天的「嶗山「，魚頭滾入大海，變成薛家島。這些古神話至今還在山東民間流傳著，還與「嶗山「等山名，島名相映襯。

台語魚歌一首, 你會念嗎 ?

甘仔店多賒欠 也有貴 也有賤
有現錢有便宜 欠貨味補來添
就向湖絲客 交關起
海參共蝦米 蟶干烏魚子
鰆干鯊魚翅 雪筍共粟子
龍腸蚵干螺片 燕窩鹿筋 鮑魚魷魚
墨賊扁魚共花枝 煙腿銀魚 鹿脯烏魚腱
香菇紫菜共木耳 金針冬粉共滸苔
淡仔脯鹹鯧魚 珠螺鮭  紅瓜魚
丁香鮭 鹹鱌耳
鮦仔鮭烏蚶共紅蝦
大鮸西刀共土魠 紅蟳花共鹹責
竹蟶白蟶熟龍舌 加網秋牛尾共金精
田螺水龜鱔魚鱉 鰗鰍水蛙青共毛蟹
加愁公玳生 土龍赤棕兼目鱺
十籮共八籮 烏鯰土虱鯽版烏耳鰻 
魚鰱魚共海鰻  豆簽麵線米粉干
鴨卵魚脯粿仔干  葫椒八角兼豆干
(感謝台灣農權總會彭秘書長提供)