湧升海洋部落格

 

下港人的味道 ～～虱目魚肚麵線

 

準備的材料有：

1.無刺虱目魚肚....................1片

2.無鹽麵線..........................1把

3.嫩薑絲.............................適量

4.蔥末................................適量

 

準備的材料有：

1.鹽..................................適量

2.酒..................................適量

3.魚露...............................1大匙 

 

做法：

1.先將虱目魚肚洗淨，魚肉切至約5x3公分大小，麵線以清水沖洗，備用。

2.煮鍋內放上3碗水(愛喝湯的你，水可以多放一些)煮開，薑絲、麵線放入滾水中煮開，再將切塊的虱目魚肚放入，煮開後即成。