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很多人以為「養殖」優於「野生」捕撈，認為其更具永續性。然而，烏魚的案例揭示了事實可能與想像不同：養殖烏魚目前仍高度依賴野外天然魚苗，這意味著養殖業的擴張同樣會對大自然資源造成壓力。

一、 養殖方式的差異：專養與混養

目前臺灣養殖烏魚主要分為兩種模式，其永續程度大不相同：

• 高密度專養模式 (Intensiveculture)主要養殖模式：
• 資源依賴：捕撈野生魚苗後進行 2 至 4 年的馴養，主要目的是獲取烏魚子。
• 環境成本：雖然飼料在臺生產，但原料 100% 依賴進口，導致食物哩程極高。
• 法律與食安疑慮：為提高獲利，業者常在第一年結束時使用雌激素進行人工強迫雌化，使魚群 95% 以上變為雌魚以取卵。此行為在台灣及國際由於食安考量多屬違法，且雌化過程對環境造成極大威脅。
• 低密度混養模式 (Polyculture)少量養殖模式：
• 生態功能：將烏魚作為「工作魚」，與文蛤混養 。
• 永續優點：由於數量較少，不需使用雌激素強迫變性，無違法疑慮，且能維持池塘生態平衡。

二、 野生烏魚的系群與氣候變遷

野生烏魚主要分為兩大系群，目前皆面臨不同的生存挑戰：

1. 黑潮系群 (在地烏/港內烏)：
• 棲息於臺灣河川，10-11 月洄游至河口產卵。
• 資源威脅：因其繁殖早、卵巢大，成為養殖業者捕撈魚苗的主要對象，資源受養殖業威脅嚴重。
2. 洄游系群 (來自福建)：
• 受暖化影響：隨全球暖化，適合其繁殖的 20-22°C 等溫線北移，導致洄游群不再南下臺灣，改在馬祖或福建海域繁殖。這使得臺灣近年捕撈量大幅減少。

台灣野生烏魚之捕撈以圍刺網為主，姑不論大眾許多受國外環團帶領之刺網烏名論述(最環保的鮭魚捕撈中刺網是最重要的捕撈方式)，圍刺網是見了兔子才撒鷹的主動漁法，不是守株代兔的被動漁法，因此混獲率極低、對棲地破壞幾乎為零。不過目前並未進行更有效的管理措施(如禁捕回頭烏)，這是可以立即進行的有效措施。

中國近年來捕撈烏魚以表層拖網(快速網)為大宗，雖可在短時間內有大量之產量，但對資源之衝擊更大。

三、 市場亂象：洗產地問題

目前臺灣市場約 80% 的「臺灣野生烏魚子」實際上原料大多來自中國大陸。這些烏魚由中國漁船捕撈後，透過合法進口或走私進入臺灣，經過加工（實質轉型）後標示為臺灣產，嚴重影響消費者信心與追溯的準確性，也壓低了整體市場烏魚子價格。

四、 責任漁業的優先選擇建議

根據法遵、資源永續、食物哩程與就業貢獻，建議優先順序如下：

1. 最推薦：有申報之野生捕撈在地烏、養殖工作烏（混養）。
2. 次選：有申報之洄游烏。
3. 再次：合法進口之中國、日本烏魚卵(進口逃漏稅、洗錢為不建議)。
4. 不建議：IUU 中國走私烏魚、違法之雌激素養殖烏魚。

附註、 烏魚資源背景說明 (以下透過Gemini協助推算)

為了有效管理烏魚資源，我們必須理解其生物特性與科學管理指標：

北方系群（Northern Stock）與南方系群（Southern Stock）的資源分析。

一、 烏魚系群生物學背景回顧

烏魚是廣溫、廣鹽性的魚類，但北方與南方系群在成長與生活史上有顯著差異：

• 北方系群 (北方)： 主要分布於黃海、渤海及東海北部。受低水溫影響，成長速度相對穩定，性成熟年齡較晚。
• 南方系群 (南方)： 包含台灣知名的「冬至烏」。牠們受黑潮影響，成長速度較快，但近年受暖化影響，產卵洄游路徑有明顯向北偏移的趨勢。
• 回復力 (Resilience)： 烏魚屬於 中等回復力 魚種。推論r值約為 0.4 - 0.5。南方系群 50% 性成熟體長在約為 35-40 cm。

二、 近 10 年產量趨勢與資源推估 (2014-2023)

根據FAO統計數據，北方系群（中、日、韓）與南方系群（中、台）的產量彙整如下：

1. 北方系群 (Northern Stock)

• 產量現況： 2014 年曾達到約 6.2 萬噸 的高峰，隨後呈現緩步下滑趨勢，2023 年降至約 3.9 萬噸。
• 資源觀察： 雖然日本的產量歸零（可能為統計缺失或轉移），但韓國產量相對穩定維持在 4,000 噸左右。

2. 南方系群 (Southern Stock)

• 產量現況： 2015 年產量曾高達 6.5 萬噸（受中國南方高產量帶動），但 2023 年已萎縮至約 3.5 萬噸。
• 台灣現況： 數據顯示台灣南方系群產量從 2014 年的 1,306 噸降至 2023 年的約 565 噸，資源量下降趨勢明顯。

三、 烏魚資源試算表 (單位：公噸) (透過Gemini協助推算)

期間與系群	FAO平均捕撈量	MSY (含 30% IUU)	建議 TAC	建議 MEY	20∘C 等溫線窗口 (月份)
2003-07 (北)	52,000	67,600	54,080	50,700	渤海9月
2008-12 (北)	58,000	75,400	60,320	56,550	渤海 9月
2013-17 (北)	55,000	71,500	57,200	53,625	渤海9末
2018-23 (北)	44,000	57,200	45,760	42,900	渤海10初
2003-07 (南)	48,000	62,400	49,920	46,800	福建10月
2008-12 (南)	55,000	71,500	57,200	53,625	福建10月
2013-17 (南)	58,000	75,400	60,320	56,550	福建11初
2018-23 (南)	37,000	48,100	38,480	36,075	福建11末

以上資源量不代表港內烏之狀況，北方包括中、日、韓，南方包括福建及台灣之洄游烏。