湧升海洋「生生不息海鮮禮盒」是一革命性的精緻禮盒，內容包含湧升蚵、湧升大文蛤、生態蝦及淺坪海水虱目魚在內的產銷履歷認証海鮮，都是以對環境友善的方式養殖，並採用具特色的可重覆使用包材包裝，滿足消費者對水產品新鮮、多樣及安心的需求，送禮者也可依預算及個人喜好自行選擇內容，最能代表台灣養殖水產堅韌的生命力。
- 12月 29 週三 201007:09
第一屆「2010水產精品獎」 - 湧升海鮮禮盒
湧升海洋「生生不息海鮮禮盒」是一革命性的精緻禮盒，內容包含湧升蚵、湧升大文蛤、生態蝦及淺坪海水虱目魚在內的產銷履歷認証海鮮，都是以對環境友善的方式養殖，並採用具特色的可重覆使用包材包裝，滿足消費者對水產品新鮮、多樣及安心的需求，送禮者也可依預算及個人喜好自行選擇內容，最能代表台灣養殖水產堅韌的生命力。
- 12月 29 週三 201007:02
第一屆「2010水產精品獎」 - 生生不息湧升蠔禮盒
湧升海洋「生生不息海鮮禮盒」是以對環境友善的方式養殖，並採用具特色的可重覆使用包材包裝，內含肥美的精選產銷履歷生蠔。本生蠔來自台灣台南無污染之七股海域，在多重外殼清洗之後再經專利生物淨化處理，將生蠔內外的害菌降低至符合歐、美、日、澳等國生食衛生標準。本禮盒需以冷藏保存，可保存3日。內附佐醬、開蠔手套、生蠔刀及無水冰，外箱還有開蠔說明。
- 12月 29 週三 201006:50
第一屆「2010水產精品獎」湧升海洋得了2個獎
昨天在晶華飯店的3樓來了許多來自全國的漁業界資深代表, 除了行政體系的農委會主委及漁業署長之外, 還有俗稱產業3巨頭的總漁會、養殖總會及冷凍水產公會的大頭也都赴會；原因就是水產界第一次的第一屆「2010水產精品獎」頒獎典禮要在此舉行！
- 12月 26 週日 201020:56
神秘的白鰻
圖片來源：台灣區鰻魚發展基金會
魚類最廣為人知的產卵洄游，就是鮭魚的「溯溪產卵」；在眾人的驚嘆中，僥倖逃過鷹、熊獵食的成鮭仍需奮力掙扎地躍上一道又一道的瀑布，才能抵達溪流上游的產卵場，在完成繁衍的使命後，走完生命的旅程。
- 12月 23 週四 201022:50
櫻花蝦 - coming soon !
- 12月 21 週二 201017:10
日本干貝生魚片
我們供應多年的生干貝都是由日本北海道原裝進口的『生食級』生干貝，與日本餐廳中普遍用作生魚片的生干貝是相同的等級。但是台灣大多數的消費者由於不熟悉處理的方式，很少人拿來當生魚片食用，是很可惜的事！
買回湧升海洋的生干貝只要經過簡單的處理就可以享受到遠赴北海道時相同的美食：
1. 將適量的生干貝由包裝袋中取出，浸泡於「冷開水」中解凍。解凍時間約1小時即可，如果不是馬上要吃可以保鮮膜封好放在冰箱中「冷藏」，36小時內仍可「生食」。
- 12月 21 週二 201017:06
烏魚子的品嚐方式
新鮮及乾淨是好的烏魚子必要的條件之一，因此將烏魚子內部煮熟會破壞烏魚子的美味；不好的烏魚子需煮熟，不然腥味難以入口且有衛生上的疑慮。品嚐烏魚子需眼到、鼻到、口到、心到：
眼到：切開的烏魚子顏色是否均勻透光
鼻到：烏魚子聞起來要有香味而不是腥臭味
- 12月 19 週日 201020:51
金鑕烏魚親子飯
當全國十大金鑚烏魚子碰上3年以上的產銷履歷認証純海水烏魚時，難以想像的美味讓每一位品嚐過的食客難以忘懷，造就了湧升小館第一道招牌菜，其中的美味就等你親自來體會！
- 12月 19 週日 201020:10
XO醬蒸龍膽石斑
台灣生產的龍膽石斑90%以上都直接供往香港及大陸沿海大都市，再加上龍膽石斑體型龐大、價格高昂，因此即使是龍膽石斑最大的生產國，在台灣要吃到龍膽石斑是一件很不容易的事，更別說是經產銷履歷認証的最高品質龍膽石斑！
為了彌補這一遺憾，湧升小館特別提供養殖4年以上、體重近20公斤的產銷履歷認証龍膽石斑，讓台灣的消費者也可以最少的負擔品嚐這「石斑之王」的美味！湧升小館的龍膽石斑在魚離水後第一時間放血、降溫、後進入ISO認証的超低溫廠處理，保持最好的鮮度。
龍膽石斑的美味在於含有豐富的膠質，因此魚皮是這一道菜的重點，這也是一般小型石斑魚所沒有口感。採用蒸的方式可以讓魚皮更Q嫩，有了龍膽石斑，就不必再追殺受保育的蘇眉(拿破崙魚)了！
媒體報導 (2)