湧升海洋部落格

湧升海洋的櫻花蝦是生食級的濕櫻花蝦，未經曝曬；含有豐富甲殼素、蝦紅素、鈣質及蛋白質，在通過HACCP認証的生食生產線加工，解凍後即可食用。消費在食用前”請勿再次清洗”，以免營養及美味流失。

 解凍建議：室溫解凍或冷藏解凍皆可，解凍時間依份量而異，每 100克 約30分鐘即可。真空包裝產品請先將包裝剪破小洞讓空氣進入以免產品解凍後被氣壓壓扁。

這兒有2隻旭蟹, 1公1母, 怎麼分辨 ?

 有消費者反應湧升海洋的四破魚是假的，這件事造成我們的客戶一些困擾，因此我們把相關的資訊整理出來供大家參考。

依據”中央研究院”的”台灣魚類資料庫”分類，湧升海洋供應的四破魚中文名是藍圓鰺，俗名因地而異，包括：硬尾、廣仔、甘廣、四破、巴攏 。由於產地是澎湖， 澎湖當地多稱呼這種魚為廣仔或四破。由於廣仔這名稱對消費者較陌生，因此我們選擇”四破魚”來稱呼它！

在大家為了地球暖化的問題傷透腦筋時, 您知道吃海鮮也能減碳嗎 ?

台灣一年生產的二枚貝減碳的數量相當於7700公頃的森林一年所減少的二氧化碳 ! 這些二枚貝是怎麼辦到的 ? 歡迎大家於4月22-24日來世貿協會的有機展湧升海洋攤位一探究竟 !

4月16日在高雄舉辦的主婦聯盟10週年園遊會我們也有參加 ! 歡迎抽空來走走 !

地址 : 高雄縣橋頭鄉橋南村糖廠路24號(橋頭糖廠, 崗山與楠梓間)

旭蟹是夏天的螃蟹, 它們活著時就有鮮豔的紅色, 且由於它們草食的特性, 使得旭蟹的肉質不同於我們常吃的其它螃蟹 !

旭蟹喜歡躲在砂中, 因此它們的體型跟我們常在海邊看到的鑽砂蟹有幾分類似 ! 我在海生館的網站看到下面旭蟹鑽砂的照片(http://bio.ktnp.gov.tw/BIOS100_4.asp?RQIM=A80420001001.jpg&RQIMNO=4&RQ6=Crimson crab;Spanner crab&RQ5=蛙形蟹(旭蟹、倒退鱟、蝦蛄頭)), 跟大家分享 !

日本311震災引發的核災，再度喚醒了大家對核能發電的擔憂。但是在討論究竟是否採用核能發電之際，可採行的立即替代措施幾乎只有火力發電一途。可是火力發電不論是發電之成本及產生的熱污染也很難令人接受。其他的替代措施包括風力發電、太陽能發電則緩不濟急。傳統的水力發電在水資源已嚴重不足的現在更是天方夜譚，更先進的溫差發電或潮汐發電等仍是紙上談兵，我們似乎進入了一個困境！

許多人同時也由目前用電的效率來檢討改進的空間，對我來說這是一個更正確的思考方向；但這仍是朝向”供電”的方向來思考。我想我們應該由更宏觀的角度來思考我們現有的發電能力有增加的必要嗎？

我從美國CIA在網路上公布的訊息下載了全世界一些指標性的國家，包括已開發的大國如美國及日本，已開發的小國如瑞士及荷蘭，先進的農業國家澳洲，快速發展中的中國，以及四小龍的新加坡及韓國,來跟台灣在發電及用電狀況加以比較及解讀以供大家思考：

 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20031220/582426/

最近流行給魚發身分證，有人在問：魚真的有身分證嗎？

311之後，我們於3/13已針對日本震災及3/16對日本核災可能的影響作過說明，這些說明大致也在這2天的報紙報導了 ! 由於日本核電場的事故已大致控制下來了，因此我們針對日本本次災難對台灣未來可能產生的影響再進一步說明。

日本東北及北海道受震災的影響到全日本40%生鮮國內水産的供應；加上核災産生的實質危害(目前未明)及消費信心危機(極大)，直接影響到日本國內水產的供應。日本的水產商已開始增加水產的進口準備，而台灣是日本採購生鮮水產的第一選擇，因此未來台灣的生鮮水產品價格勢必再上漲。

在311日本東北大地震之後我們對這個災難可能造成的影響已經有簡單的說明（http://oceaninc.pixnet.net/blog/post/27635496）。但是這個災難的後續引發了核電廠的危機，是大家始料所未及的，卻把這個災難的影響進一步擴大了。一時之間，停電不但大幅提高救災的困難，更影響到包括日本首善之都東京在內的經濟及生活。而這個受災區的經濟活動又更進一步影響到全日本，甚至亞洲及世界。

目前的核污染事件尚未落幕，真正影響的範圍尚無法斷定，因此實在不應該在這一個時點下判斷。但是這2天我們已經接到一些關心的詢問，因此先針對這次的核污染對水產品可能的影響作推估，提供給關心這議題的人一些思考的方向。但再強調一次：目前不是下判斷的好時機！

 1.日本核污染向北太平洋飄移，可能影響到北太平洋的水域。水產品有定棲型及洄游型的不同，就好像野鳥有候鳥及留鳥的不同一般。北太平洋定棲型的海產包括扇貝、牡蠣、秋刀魚、鯖魚、赤魷等生態系中較低階的生物。這些生物如果受核污染，只需針對此一產局的產品進行監測，是比較容易防範的。