材料：
海鱺魚1塊(約1斤)、麵粉4大匙、蛋1個
醃料：
鹽、白胡椒粉各1/4小匙
調味料：
牛奶100C.C.、麵粉1+1/2大匙、檸檬汁3大匙、鹽、白胡椒粉各1/4小匙、奶油1小匙
作法：
1.海鱺魚切成厚魚片；以醃料拌勻，再拌入麵粉，一片一片沾上蛋汁，入鍋煎至兩面金黃盛起。
2.牛奶加上麵粉調勻，加上其餘調味料入小鍋煮開呈濃稠狀，淋在煎好的魚片上。
阿芳的小叮嚀：
1.使用海鱺腹內切成的魚排，鮮嫩多汁，口感帶Q。
2.淋醬若不使用檸檬，亦可改用橙汁，即為橙汁魚片。
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傳真:(02)2564-1176
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客服專線 : 0800-667080
- Jan 28 Thu 2010 17:33
檸檬魚片(煎)
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