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材料：
海鱺魚頭1個(帶骨下巴)、山藥一段、薑片3-4片 當歸3片 黃耆4-5片
水約6-8碗、川芎5-6片、枸杞2大匙(或至中藥房採買當歸藥材一帖約30元)
調味料：
鹽、米酒各少許
作法：
1.魚頭切塊洗淨瀝乾放入燉鍋中，山藥切大塊與薑片一起加入。
2.藥材加水燒開，沖入燉盅內，移至電鍋外鍋加一杯水蒸燉約20分鐘，食用時以適量鹽、酒提味。
阿芳的小叮嚀：
1.海鱺魚頭含有豐富的膠質與蛋白質，以藥材搭配，利用傳統電鍋蒸燉，是頂級的養生鍋。2.至於藥材的品項，亦可至中藥房視個人需求搭配不同的藥材複方。
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