湧升海洋部落格

     
過去幾年湧升海洋的無刺淺坪海水虱目魚肚受到喜好虱目魚的消費者喜好，也多次獲得水產精品獎。多刺的虱目魚的背肉呢？都拿去作虱目魚丸了！幾年下來習慣成自然，忘了我們曾經有一個虱目魚饕客真正喜愛的產品 – 海水虱目魚中段。
   

經常有人在問：該養什麼魚？也常有人在問：該賣什麼魚？更常有人在問：該吃什麼魚？讓我們從產業的發展來找答案！
台灣號稱水產養殖王國，在過去數十年間也確實在水產養殖的發展上領先世界趨勢。1950年時台灣水產養殖佔世界水產養殖總產量4%，隨著世界水產養殖產量在1950年至2010年成長了123倍，2010年台灣水產養殖佔世界水產養殖總產量僅剩0.4%。

  

         大閘蟹是否是台灣的原生物種？
不是, 原產地為中國大陸長江流域與華北。
         大閘蟹的相關物種有多少？
大閘蟹在分類上屬於絨螯蟹屬，目前共有六種 (見後頁)

為了保護台灣在地的原生生物,雖然大閘蟹被列名台灣第16項產銷履歷水產品, 雖然常有客人詢問, 但湧升海洋反對大閘蟹的進口,更反對大閘蟹在台灣的養殖,更不可能在台灣供應大閘蟹,請大家一起抵制這已在許多國家造成生態浩刧的物種進入台灣!
 
目前台灣登記有案的大閘蟹養殖場共有200多家, 多在較寒冷的山上, 這也是適合大閘蟹生長的溫度(20-28度), 在這些環境大閘蟹可以活的很好, 可能會為山區原生蟹帶來威脅(至於是否有野外發生的例子,目前無正式的調查). 當大閘蟹在台灣山區取得立足點後, 是否會逐漸往山下擴散也沒人敢保證. 而目前台灣大閘蟹業者平均不到30%育成率也代表台灣養蟹的風險仍高!
以泰國蝦為例,早期認為泰國蝦怕冷, 無法在台灣的野外繁殖. 但引進多年後, 現在台灣的田間也常見野生泰國蝦的足跡, 再度驗證"生命總會找出出路"的事實.現在有人認為大閘蟹怕熱,不能在台灣的野外繁殖,可以取信於人嗎?

    

     
隨著海洋資源永續利用的問題日益受到重視，永續海鮮食用的議題也開始受到許多餐飲業的重視。2011年趁著走訪西雅圖的機會，專程去當地一家標榜產品採用”MSC”認證的壽司店，看看他們是如何經營？

 

  反核的原因很簡單：1.我們不能為我們的後代下決定，2.我們沒有處理核污染的能力，3.我們不需要發這麼多電。

 http://www.newsmarket.com.tw/blog/26248/
 

 來看看這篇文章再決定吧 !
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1912769
亡羊補牢猶未晚也, 知錯能改善莫大焉