湧升海洋部落格

原載100年12月17日工商時報D6版

本期(487期)天下雜誌P.249朱慧芳的專欄有關於生態養殖的介紹, 有空大家可以翻閱 !

「每個人最終目的只是想獲得一份快樂吧？可是，好像大家都背道而馳…。」

和沈芯菱第一次碰面，是在清華大學蘇格貓底咖啡館，才21歲的她，臉上淺淺的酒渦，帶著大學二年級女生該有的清純稚氣，然而，談話內容卻和咖啡館名一樣的富有哲思。

火鍋是團圓的象徵，烏魚是信用的代表，烏魚火鍋是團圓的保証。火鍋以CAS認證的白菜及來自清境農場的蕃茄為湯底,擺脫傳統高湯高鹽高鈉高普林的負擔,鮮甜又健康.整整1斤的產銷履認證新鮮海水烏魚是主角,利用每批更新的新油炸過,全部在經HACCP認證工廠加工冷凍完成，除了天然的海鹽之外,不需任何人工鮮味劑，湯鮮味美！消費者還可以依自己喜好選購湧升各式認證海鮮加入砂鍋一起食用.

本週在屏東科技大學舉辦【石斑魚養殖國際研討會】，是由水試所一手操刀，在亞太糧肥、屏科大、海大及高雄市政府的配合下一連舉辦3天的大型英文研討會，500位報名的名額早早訂滿，石斑魚養殖不愧是當今台灣水產養殖的顯學。

研討會分8大主題，水產試驗所全力演出；不但全省各單位的研究成果集結出爐，由總所長及副總所長帶領的各單位主管親自坐鎮。跟水試所往來密切的多位日本學者為首的國外學者也帶來許多石斑魚養殖的”亞洲經驗”。如此精彩的好戲自然吸引了許多業者的興趣。從整體研討會的水準看來，稱之為當今最高水準的石斑魚研討會絕不為過。即使是World Aquaculture Society要辦石斑魚的研討會應該也難出其右，水試所在台灣多年的深耕值得大家的讚許！

由台灣亞太發展基金會及高雄市政府主辦的「2011台灣與亞太地區水產養殖發展論壇」10月27日在高雄舉行，台灣養殖業的產學大老及代表性人物都在會場，現身。會場是慶富集團新建的大樓，不但有新潮的設計，更坐擁高雄港美景！

http://youtu.be/9SnuOEvc9XY

1003進棚錄製中視"快樂生活王", 國賓飯店A-Cut主廚操刀下廚示範.

全片請參考YouTube

http://www.youtube.com/user/USFoodTaiwan#p/u/0/Dbs266MFyPU 

野生鮭魚在商業上有5個主要的種類：
 

帝王鮭Chinook salmon (Oncorhynchus tshawytscha)，