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目前分類:鰻魚 (3)

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由東京大學海洋研究所教授塚本勝巳等組成的研究小組1日宣布,位於日本以南約2000公里的太平洋馬裏亞納群島西海域發現31顆野生鰻魚卵。全世界共有鰻魚19種,發現鰻魚卵尚屬世界首例。該發現不僅解開了謎一樣的鰻魚產卵地點,而且證明了產卵時間在新月之時這一說法。

目前食用的鰻魚多半為養殖鰻魚,即捕捉洄游的野生鰻魚苗進行養殖。但近年因鰻魚資源驟減,捕捉也日趨困難。研究小組表示,鰻魚卵的發現將促進鰻魚養殖技術(從魚卵養成成魚)的發展,並成為保護鰻魚以及進行國際管理的科學依據。

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所有的生物的活動都為了2個基本的目的 : 生存及繁殖。我們也可以從這2個目的來瞭解鰻魚!如同我們前面的blog談到鰻魚的生命史需要經歷由溪流遠赴千里之外的大海中產卵的降海洄游,因此鰻魚需具備堅軔的生命力才能完成此困難的旅程。我們可以在加工的過程中,鰻魚需經過1個小時的冰水攪拌才能使牠失去知覺,乖乖地躺在處理台上(這是為了保持鰻魚的品質及工作人員安全的必要程序);此時的鰻魚經過一段時間的休養仍可生龍活虎回到水中!在我們的認知中,似乎沒有其他的脊椎動物可以在存活於如此的環境!

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圖片來源:台灣區鰻魚發展基金會

魚類最廣為人知的產卵洄游,就是鮭魚的「溯溪產卵」;在眾人的驚嘆中,僥倖逃過鷹、熊獵食的成鮭仍需奮力掙扎地躍上一道又一道的瀑布,才能抵達溪流上游的產卵場,在完成繁衍的使命後,走完生命的旅程。

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