經常有人在問:該養什麼魚?也常有人在問:該賣什麼魚?更常有人在問:該吃什麼魚?讓我們從產業的發展來找答案!

台灣號稱水產養殖王國,在過去數十年間也確實在水產養殖的發展上領先世界趨勢。1950年時台灣水產養殖佔世界水產養殖總產量4%,隨著世界水產養殖產量在1950年至2010年成長了123倍,2010年台灣水產養殖佔世界水產養殖總產量僅剩0.4%

圖1.台灣與世界水產養殖比較

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