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目前分類:環境保育 (21)

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這幾年很多人投入淨灘的活動, 這是一個讓大家可以去感受一下今天海洋垃圾的好方法. 重點在參與淨灘後可以回頭去思考我們要如何對待我們產生出來的垃圾 ?

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龍虎班.png
生態講究平衡,強勢的龍虎斑養殖會帶來什麼問題 ? 我們一開始也沒有想清楚. 在這幾年後我們慢慢感受到問題了 !
 

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近日農委會表示,歐盟可能準備對台灣漁業祭出紅牌,遠洋漁業界憂心忡忡,認為輸出歐盟的水產品一年近七十億元產值,若被禁止輸入歐盟,轉而銷往國內,將造成國內漁產品價格大波動、甚至崩盤。但是,危機也是轉機,台灣正可以利用這個機會好好省思漁業管理的問題。

台灣的遠洋漁業存在違反IUU(Illegal, Unregulated, Unreported違法、未受規範、未申報)規範的船隻確實是存在的,但是並不是多數,可以說是典型的害群之馬,但是反觀台灣沿近海漁業管理,IUU則是常態

國際上對IUU的重視在於IUU是對責任漁業管理最大的傷害,其中的”Illegal”是”違法捕魚” 及Unregulated”未受規範”大家比較能夠瞭解,但是這一次台灣遠洋漁船違反的Unreported”未申報”為什麼如此重要?其實這正反應出台灣漁業管理觀念遠遠落後世界之處。簡單的說,我們可以把申報當成”記帳”,一個組織在營運上如果沒有”記帳”,大家知道這個組織會破產;漁業管理沒有記帳”,破產的是海洋資源

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      2針筒放氣      

 

釣友們在深水作釣時經常會碰到釣起來的魚因失壓而漲氣的狀況,在這種狀況下放回的魚存活機會不大,任由其在海上漂流也失去了放生的意義!其實要幫魚放氣其不難,根據我們從事水產的經驗,許多比較珍貴的東星斑或七星斑專業釣客們常常需要蓄養回來才有較好的價格,另外一些體型不太夠大的小石斑,包括澎湖經常跟釣船收購蓄養的青石斑魚(又稱土過、中鈎、黃斑)也在釣獲後需要箱放氣才能蓄養。經過正確放氣之後的石斑魚在人工飼養的環境中存活機率很大,因此建議釣友們在工具箱中放一支針筒。針管在西藥房大多買得到,115元差不多是在釣具店買一支大的活白蝦的成本而已,你就可以救活很多石斑魚!

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2  今天的研討會中海大郭金泉教授也對研究及推動長江中華絨毛蟹的「中國水產科學研究院施煒綱主任提議中國可以向德國或美國這些中華絨毛蟹大量入侵的國家進口活蟹以解中國市場對大匣蟹的需求減輕長江中捕撈野生大匣蟹的環境壓力。施主任的回覆是中國已經有生意人準備作這生意,但是被中國以可能對中國在地蟹生態產生破壞而禁止了。

中國很清楚即使是同種的蟹也可能會帶來基因的污染,這是一個正確的管理措施,值得讚許!但是在存在台灣本土日本絨毛蟹的台灣中央主管機關及大力推動外來大匣蟹養殖以苗栗為首的地方政府你們覺得呢?


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1  今天在研討會最後本來有些題目想發問,其中一個問題是想問2岸的學者在這個漁業增殖放流的領域中有研究過與宗教放生相關的題目嗎?在這2天的議程中都沒有看到相關的議題?還是大家都視與宗教相關的議題為燙手山芋?結果有一位法師冒出來在我前面發言了,而且一發言就淘淘不絕,在主持人沒有事先說明發言的時間限制之前,大家只好很有風度地聽法師倡言:

……增殖放流是一個好名詞,以前我們說放生常被大家圍剿,以後我們改說增殖放流”………大家知道翡翠水庫現在水質為什麼這麼好嗎?因為將年前我們偷偷放了幾千斤的大鯉魚、草魚、鯽魚…..進去把水庫的水弄乾淨(活化)…..我們也有請教專家,專家說放生小魚是放死,但是放15公分以上的大魚就有很高的存活率所以我們現在都放大魚,你們今天說的有些是放小魚是不對的……..

我不能說是全部,但是我的經驗告訴我在台灣宗教放生是宗教團體的暴利,這是最難打破的關鍵,不過相較於一般生意,宗教本來就是暴利,所以我們也不用單獨怪罪宗教在放生的行為上。

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          1  

依據2004年聯合國的報告指出,世界海洋生物資源中已有25%被過度利用、52%已經被人類完全利用了。為什麼個地球72%面積是海洋,只供應世界20%的動物性蛋白質就如此疲憊不堪?主要的差別在於現今陸地上幾乎全部的糧食都是來自種植及養殖的生產方式,而全球的海鮮中卻只有一半來自養殖的生產方式。

另外一個差別在於陸地上生產的動物性蛋白質幾乎全數來自極少數幾種草食性動物,而人類從海洋中捕撈的海鮮不但種類繁多,更有40%以上來自高階的肉食性魚類。事實上海洋中的藻類行光合作用供應了世界80%的氧氣,可以說明海洋的基礎生產力並不比陸地差,主要的問題是人類對海洋的利用方式不對!

 

海鮮的未來 : 養殖還是捕撈?

 

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A1  

  •          大閘蟹是否是台灣的原生物種?
    不是, 原產地為中國大陸長江流域與華北。
  •          大閘蟹的相關物種有多少?

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為了保護台灣在地的原生生物,雖然大閘蟹被列名台灣第16項產銷履歷水產品, 雖然常有客人詢問, 但湧升海洋反對大閘蟹的進口,更反對大閘蟹在台灣的養殖,更不可能在台灣供應大閘蟹,請大家一起抵制這已在許多國家造成生態浩刧的物種進入台灣!

 

目前台灣登記有案的大閘蟹養殖場共有200多家, 多在較寒冷的山上, 這也是適合大閘蟹生長的溫度(20-28度), 在這些環境大閘蟹可以活的很好, 可能會為山區原生蟹帶來威脅(至於是否有野外發生的例子,目前無正式的調查). 當大閘蟹在台灣山區取得立足點後, 是否會逐漸往山下擴散也沒人敢保證. 而目前台灣大閘蟹業者平均不到30%育成率也代表台灣養蟹的風險仍高!

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大閘蟹在台養殖的永續觀點

近日在討論大閘蟹在台養殖的事情時,聽到更多也學到更多!有許多人表示贊成我們的看法,也有人有不同的主張,其中有人不解:經營海鮮的湧升為什麼這麼在意大閘蟹的養殖 ?

如同前文,我們主張抵制消費大閘蟹。作為專營產銷履歷水產品的業者,在引領期盼了數年後產銷履歷終於又有了新的生力軍,數月前也有養殖動主動接觸表達供貨的意願,上門的生意為什麼再次推出門?

為「永續利用」的考慮:

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在施習德教授簡報之後, 在座的學者,民代及政府相關主管代表紛紛承述自己的看法, 來聽聽不同的看法 ! 為了方便大家觀看, 影音檔依發言的順序切成15個小片段 :

1.邱文彥委員開場http://youtu.be/zECfmbnr318

2.張曉風委員http://youtu.be/75rai8pydHA

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碳循環-OK  

許多人關心地球暖化的問題,對於人類,暖化的確是一個巨大的威脋,但對於地球來說,地球曾經經歷更糟的狀況也沒有毀滅,反而重新創造出一個完全不同的生態系!因此確切的說,人類關心暖化不是為了救地球,是為了自救!

太陽是地球主要的能源,今天我們用的石油、煤是過去的太陽能,水力、風力是現在的太陽能,而動、植物是來自太陽的生物資源。今天造成暖化的主因就是來自地下過去的太陽能大量在今日釋放到大氣中,這些地球上過去數億年堆積下來的熱能超過今天地表所能吸附及回收的能力。

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1永續評比  

隨著大家對海鮮永續利用的重視與憂慮,由Monterey Bay Aquarium發起的Seafood Watch不但在美國有更完整的分區、分項 (http://www.montereybayaquarium.org/cr/cr_seafoodwatch/content/media/MBA_SeafoodWatch_SushiGuide.pdf )多種標準之外,許多國家也紛紛仿效,台灣也不例外 (http://seafood.nmmba.gov.tw/Default.aspx )!但說了很多年,為什麼消費者仍無法據以為海鮮採購的依據呢?目前的評比標準為何?又該如何落實呢?最重要的是:有海鮮的商家會配合嗎?如果沒有配合的商家,有可能依靠消費者自行判斷嗎?

一般市場的魚攤又普遍不重視魚貨真正的來源,只要魚貨好賣就好。資深的海鮮業者又有許多歷史的共業,很難擺脫既有的包袱,正確的配合標示產品的永續性!而大部分消費者連正確的魚名都叫不出幾個,因此要依賴消費者自行判斷可能性極低。

因此,湧升海洋由2012年起開始在產品目錄上標示海鮮的永續評比,提供給消費者作選購的導引。2013年起也將配合產品的生產陸續將海鮮的永續評比直接標示在產品上。這個標準是如何建立的?消費者又該如何利用呢?

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在大家為了地球暖化的問題傷透腦筋時, 您知道吃海鮮也能減碳嗎 ?

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台灣一年生產的二枚貝減碳的數量相當於7700公頃的森林一年所減少的二氧化碳 ! 這些二枚貝是怎麼辦到的 ? 歡迎大家於4月22-24日來世貿協會的有機展湧升海洋攤位一探究竟 !

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2006 年11月Science的一篇文章,預測如海洋再不保護,到了2048年以後,人類將沒有海產可吃。這主要是因為過度捕撈的結果,以使得海洋的生態系及生物多樣性造成嚴重傷害。除了可直接消滅許多物種及其承載基因的多樣性,更透過生態系食物鏈的潟流效應,亦使得漁業資源將無法永續利用。若要維持海洋資源之永續,惟有儘速劃設海洋保護區,落實取締管理,並以生態系之取向來管理漁業資源。同時將海洋納入國土規劃,修訂不符永續的政策,輔導漁民轉業及漁業轉型,及加強社會大眾海洋保育的宣導教育,如「慢漁」、「底食」等。

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海洋,佔地球表面積71%,不僅地球生命起源之地,人類的發展也都倚賴著海洋而生,它對各個國家的經濟、社會及環境都具有龐大影響力。

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全民挑海鮮?

2007年位於屏東的海生館在政府經費補助之下推動了一個「全民挑海鮮」的活動,隨後將成果掛上了一個專屬的網站。這個活動主要是要喚醒台灣的消費者注意我們食用的海鮮在海洋資源保育上的問題,而保育是推動「永續」海鮮發展上重要的一環,因此我們對這活動大致上是贊同的!相關的資料可以參考http://seafood.nmmba.gov.tw/Default.aspx 網站。

 

在這活動中選出了下列台灣海鮮的評等

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宜蘭大學的陳永松博士大學念的也是水產養殖, 非常關心環境保護與產業成長之間的互動. 這是他最近的一篇文章與大家分享 !

http://www.dfun.com.tw/?p=17643

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圖 : 整合養殖
1.
      陸上生態養殖優先 – 不抽地下水、不排養殖廢水

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